1: 曙光 ★ 2017/12/08(金) 21:17:32.83 ID:CAP_USER9
キャノーラ油で認知症が悪化する──米研究

<安価でヘルシーなイメージで人気のキャノーラ油が脳に悪影響を与えるという研究結果が出た>

日々の料理に欠かせないキャノーラ油について、衝撃的な研究結果が発表された。米テンプル大学の研究グループがアルツハイマー病のマウスにキャノーラ油を与えたところ、学習能力と記憶力が低下し、体重増加を招くことが判明した。

英科学誌「サイエンティフィック・リポーツ」電子版に12日7日に掲載された論文は、私たちにとってごく身近な食用油であるキャノーラ油が、脳にどれほどのダメージを与えかねないかについて、新事実を明らかにしている。

「キャノーラ油は他の植物油より安価で、ヘルシーだと宣伝されているため、消費者に人気がある」と、研究グループを率いたテンプル大学ドメニコ・プラティコ教授は言う。
「だが、キャノーラ油がヘルシーと主張する根拠は薄弱で、とりわけ脳に与える影響を調査した研究はほとんどない」。プラティコは、同大ルイス・カッツ医学部にあるアルツハイマー病センターの責任者だ。
プラティコの研究グループは、アルツハイマー病になるよう遺伝子操作されたマウスを実験に使用。生後6カ月の段階(認知症は未発症)で、通常の食餌をする対照群と、キャノーラ油大さじ2杯分に相当するサプリメントを毎日摂取する実験群という2つのグループに分けた。


学習能力が低下した

生後1年を経過した時点で、2つのグループの間に決定的な違いが生まれた。キャノーラ油を摂取したマウスは、そうでないマウスより体重が重かったのだ。
研究グループはさらに、短期記憶(今日やるべきことなど、一時的に保存するだけの情報)と作業記憶(好きなケーキのレシピなど、一時的に保持した後でさらに処理する情報)を測定し、マウスの学習能力を比較した。
すると、キャノーラ油を毎日摂取したマウスは、測定した3つの分野すべてで学習能力が低下していた。

医学情報メディア「メディカルエクスプレス」によれば、同じ実験でキャノーラ油を摂取したマウスの脳内では、アルツハイマー病の原因物質とされる有害な「アミロイドβ42」から脳を守る働きがあるたんぱく質「アミロイドβ1-40」が減少。
その結果、アミロイドβ42が脳に沈着した。米国立衛生研究所(NIH)によれば、アルツハイマー病患者の脳にはアミロイドβ42が発症前からたまり始め、それが沈着すると脳が正常に機能しなくなるという。

「今回の研究で観察されたように、アミロイドβ1-40が減少すれば、アミロイドβ42がたまってしまう」と、メディカルエクスプレスでプラティコは説明する。


続きはソースで
http://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2017/12/post-9082.php

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13: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:21:46.75 ID:vN55ps6e0
>>1
>通常の食餌をする対照群と、キャノーラ油大さじ2杯分に相当するサプリメントを毎日摂取する実験群という2つのグループに分けた。

栄養不足じゃね

372: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 22:07:42.18 ID:VYbTdVP+0
>>13
この手法使えば
悪魔の証明がいくらでもできるなw

420: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 22:12:23.37 ID:ZJpmnHOi0
>>13
この記事は適当に書いてるけど、

通常の食餌をする対照群と
通常の食餌にキャノール油2杯を追加した実験群だから
栄養不足ということは無いよ。

27: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:25:17.03 ID:nxqOfcoh0
>>1
通常の食事を摂るマウス
キャノーラ油+サプリメントのみを摂るマウス

こんなものを比べてどうすんの?

231: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:50:29.11 ID:nB1Q1Q/W0
>>1
この研究グループがキャノーラ油を大量に摂取してたという事実があったら、信じるわ

336: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 22:04:06.19 ID:32d3aKlo0
>>1
どんな油も過剰摂取すれば、太るだろうよ。
比較のために使った通常の食餌と同じカロリーでなかったら、笑うしかないわ。

607: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 22:35:28.87 ID:cu0KegwP0
>>1
キャノーラ油てただの菜種油。
アホくさ。アメリカの油の方がはるかに脳にも体に悪い。

アメリカのベジタブルオイル
これらをごっちゃまぜ
綿実油…cotton seed oil
コーン油…corn oil
ひまわり油…sunflower oil
紅花油…safflower oil
大豆油…soybean oil
米糠油…rice bran oil
菜種油…canola oil (rapeseed oil)

658: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 22:40:50.67 ID:RWsYHgjpO
>>1
これ、けっこう前から言われてたよな
日清さんが必死に打ち消してたが、綿実油がベストと気づいたわ

2: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:18:41.73 ID:OTdoOcvl0
弁護士がアップ始めました

4: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:19:34.38 ID:gHy3xU240
知ってたから使わない
ごま油オヌヌメ

20: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:23:16.70 ID:rOPXf73e0
>>4
オメガ6摂り過ぎてないか?

127: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:39:16.04 ID:zk0mb1TL0
>>4
用途が違う

加熱に弱いごま油は
炒めものとかに使えない

362: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 22:07:12.98 ID:odReejRq0
>>127
天ぷら屋さんで使われてなかったっけ?

378: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 22:09:02.60 ID:7d/Rj0RZ0
>>362
ごま油で揚げた天麩羅は旨いね

711: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 22:46:22.74 ID:xOPHUg0C0
>>127
ごま油は加熱に強い
但し加熱時に香りが飛ぶので多くの場合、仕上げに入れる
ほぼ無味無臭の白ごま油などは炒め物などに最適です
揚げ油にはコスト高すぎだけど、、

29: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:25:36.93 ID:ITdUBfUY0
通常の食事じゃなくて他の油を同量食べさせたネズミとも比較しないとこの油だけが有害かわからないわ
健康にいいっていうオリーブ油と健康に悪いっていうショートニングを食べさせた個体群も作って比較実験しろよ

この実験からだと油の取り過ぎはアルツハイマーには有害としか言えない

30: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:25:39.58 ID:zBcQpoc40
キャノーラ油じゃなくて
キャノーラ油大さじ2杯分に相当するサプリメントなんじゃないの?
どっちにしても健康だと思って食べてはいないが

36: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:26:56.97 ID:xQq7MdjJ0
キャノーラ油は本質的に工業用の安物油だし、
マーガリン的な危険性があるって言ってた連中はいたよね

39: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:27:46.32 ID:jHQKQhfV0
おおさじ2敗分に相当するって
マウスの大きさで大さじ2杯は相当だろ
消化できてなさそう

40: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:27:49.01 ID:BtFU1s3b0
アメリカンなリッター単位の油使いしたら何でもダメな気がする

41: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:27:49.20 ID:iu11uoRk0
俺はべに花油使ってるけどどうなの

526: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 22:25:24.73 ID:YORFAhTv0
>>41
リノール酸が多いから最近はあんまり宣伝されなくなった。

45: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:28:38.65 ID:nbZx7AUV0
外食産業などはどうなってるのかね。

55: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:30:11.46 ID:lRB3wnzD0
>>45 ほとんど再利用油が多いからもっと問題だと思う

まだキャノーラ油を家庭で使う方が健康

208: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:48:00.96 ID:/i81bT0v0
>>55
でも油って思ったほど劣化しないって研究成果を最近見たような。ちゃんと定期的に細かく濾してキレイにしてくれれば大丈夫なのでは。

75: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:32:28.57 ID:W4Mc4EYZ0
>>45
信じられるのは自炊だけ

46: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:28:48.61 ID:LBeuR7AS0
じゃあ何ならいいんだ?

164: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:43:19.56 ID:qDWqMIxw0
>>46
エキストラヴァージンオイル
オレインリッチ
コーン油

50: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:29:32.25 ID:DMGIEJXM0
そういえばTOKIOがCMしてた油をお中元でもらった母ちゃんが
「これ身体に悪いのに」って言ってたの思い出した
なんて油か忘れた

57: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:30:16.14 ID:jHQKQhfV0
>>50
花王の奴だろ

59: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:30:18.93 ID:ZmvLZJo00
>>50
エコナだね発ガン油

51: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:29:46.41 ID:mzw9aCE70
えごま油が認知症予防に良いってやってたけど、高いんだよなぁ

56: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:30:14.68 ID:4H0hj7WI0
比較対象には他の油分を与えてないのか
しかもアルツハイマー病になるよう遺伝子操作されたマウスが対象とか

103: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:35:12.23 ID:CmyKlw7B0
キャノーラ油暴落
最近物忘れすると思ったらこのせいだったか

106: 名無しさん@1周年 2017/12/08(金) 21:35:49.27 ID:zyzwsGjK0
山のようにある健康リスクの一つにすぎないだろこんなもの。
いちいち気にしても事実上意味なし。

引用元: ・【研究】「安価でヘルシー」なイメージのキャノーラ油が脳に悪影響を与えることが判明